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【食谱】不要总想做咸鱼,试试这些,总有你爱吃的!-美食控

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Hi~~小胖友们
你们周末去吃啥好吃的了
我这里有好几锅
鱼~~~~
de吃法
送给你呀!
来来来,菜谱拿走不谢~~~
酸菜鱼

原料
草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒
做法
1、鱼头鱼骨剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片,分别加入盐,料酒,淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。
2、酸菜洗净用手挤干水分龙园意境小学,切成块;姜蒜,泡野山椒,小米椒剁碎。
3、热锅上油烧热,下切好的姜蒜末,泡野山椒末,小米椒丁炒香,倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。
4、将鱼头鱼骨放入再次煮开后,转中小火,加盐、白糖、胡椒粉调味,加2勺泡椒水再煮15分钟左右。
5、将腌好的鱼片放入汤中,稍凝固后用筷子划散,等鱼片煮至变色,加鸡精提味后盛出,浇少许热油,撒上香菜即可。
松鼠鳜鱼

原料
桂鱼200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、 植物油500克、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克
做法
1、将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。
2、用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的脊骨。
3、桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的4/5,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。
4、将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。
5、炒锅上火,烧热后倒入植物油,油热至七成,将桂鱼蘸少许淀粉,放油锅中炸数分钟。
6、再将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸,炸至呈金黄色捞出,将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,装上鱼头。
7、将松子放在油锅中,待熟后捞出,放小碗中。
8、炒锅中留少许油,放入少许清汤,加食盐、糖、番茄酱、食醋,烧沸后,用湿淀粉勾芡,加入热油少许推匀清博大数据,出锅浇在鱼肉上,撒上松子即可无性恋者。
糖醋带鱼

原料
鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉
做法
1、带鱼择洗干净后,斩成10厘米的段,用盐腌渍10分钟左右。
2、取一干净的小碗,倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖毕鑫业,搅匀,根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀。
3、把带鱼段蘸匀干淀粉。
4、锅里加油,油热后码入带鱼段小火煎制,煎好一面轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄,把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香。
5、倒入调好的糖醋汁,以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可。
红小豆焖鲤鱼

原料
鲤鱼1条、泡好的红小豆150克、油、生姜5片、蒜片、葱结1个、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花
做法
1、将处理好的鲤鱼反复冲洗,洗净血水,身上拍少许干淀粉ex泰兰特。
2、锅中放入适量油,烧热,将鱼放进去,小火慢煎,不要用铲子翻动鱼,可以稍微晃动锅子。
3、煎至一面定型,用铲子将鱼翻面,再煎制另一面,煎至两面金黄,放入葱姜蒜炒香。郑恩柏
4、沿着锅沿,洒少许陈醋,放入清水,以淹没鱼为宜,泡好的红小豆倒入锅内侯德昌,改大火。
5、放少许酱油,锅烧开后,用勺子撇去浮沫,再加入适量料酒,小火炖20~30分钟,加盐调味,洒少许葱花,即可出锅。
双椒鱼头

原料
鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精
做法
1、鱼头洗净,用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟;葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。
2、鱼头上铺好两种辣椒,腌渍鱼头的汁水不要,开水上锅蒸8分钟,焖3-5分钟。
3、锅里放油,烧热,到冒青烟,端下来凉三秒钟,浇在鱼头上即可。
古早味蒸鱼

原料
鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒
做法
1、肉丝放入碗中,调入米酒搅拌均匀,再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。
2、把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨。
3、锅中加水超级纯洁,烧开汆烫鱼,下锅泡一下就可以捞起雷小雪,去除腥味。
4、盘中放葱、姜,把鱼身切口处朝下装盘,将腌过的肉丝淋到鱼上面。
5、锅中加水,水滚开后,将鱼放在蒸架上,需大约蒸15分钟,取出再洒上一些葱花、红椒,烧一小勺热油,浇上即可丁雨轩。
蒜子啤酒烧鱼块

原料
草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
做法
1、鱼块处理干净蒙克其其格,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮。
2、腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
3、锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄。
4、锅内余油下蒜粒炒香,倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可。
酥炸小黄花鱼

原料
小黄花鱼、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉
做法
1、小黄鱼去腮和内脏,清水洗净沥干,加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用。
2、面粉与玉米淀粉比例2:1,倒入啤酒,将面糊搅拌至无颗粒。
3、将腌好的小黄鱼均匀地裹上面糊。
4、将鱼放入锅中炸至两面变色捞出,大火复炸至金黄色捞出即可。
煎鱼

原料
非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼,在鱼腹添加蒜头两个(蒜头要拍开)。做法
1、旺火油锅,加入少许姜片、蒜头。
2、炒香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少,鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色,有香味飘出。
3、将鱼用搁到锅的一边,可以看到锅底还有少许油,将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻,然后将鱼和青蒜搁到一起阿惠,加入盐、味精、拍好的几个蒜头,加入一点酱油翻炒几次后加水
4、等到汤汁变浓了,加入青蒜少许,翻炒后就可起锅了。

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繁华落尽 转瞬即逝

我们需要透过一系列的训练来突破关卡,我们需要达到一个不受到过去历史的羁绊的心境,透过这样的心境,进而引导成为一个适合进行前进到战士人,我们需要成为一个完美无缺的战士,我们的目标是遵循着力量进入无限的领域和穿越!