【食安科普】陈醋、米醋、白醋、果醋……原来它们的区别是这些名扬花鼓！-乳山市食品药品监督管理局
夏天嘛，吃个凉菜，拌个黄瓜特搜战队，可离不开醋。但是醋的种类实在太多，陈醋、米醋、白醋、果醋……所以今天就来带大家区别一下这些各种各样的醋邱永汉！
醋的分类
市面上常见的醋主要有陈醋、米醋、白醋和果醋，虽然都叫醋，但它们的用途和功效却各不一样上海女排吧。
1、陈醋
陈醋在我国已有上千年的历史，它因酿成后存放时间比较而得名。具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。
陈醋主要是用高粱酿制而成，酿好后至少要存放一年寰盈证券，因酿造时间长久所以香气浓郁，烹饪时加点陈醋可起到开胃的作用。
陈醋酸味很重，做菜时只需放一点点就能感受到它的酸味，老年人以及胃酸过的人应少吃陈醋白云山蹦极。
陈醋适合用来做需要酸味较重且颜色较深的菜夜礼斌，如酸辣汤、醋烧鱼等，饺子、包子与陈醋搭配可以说是绝配。
2、米醋
米醋是多种醋中营养价值较高的一种，主要由大米、高粱等酿造而成，富含氨基酸和维生素猛鬼霸王花。
米醋味道相对陈醋来说要清淡一点，带点酸甜味。非常适合用来做一些酸酸甜甜的菜，做糖醋排骨、糖醋鱼、泡菜、炒青菜的时候，放点米醋是再合适不过了塔罗牌准吗。
3、白醋
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等文芳阁传媒。
白醋口味较清淡，非常适合凉拌食物和西餐，做菜的时候加几滴，不会影响食物的色泽，也是一种非常好的调味料。
其实在生活中，白醋更多的被我们用来做清洁，白醋搭配小苏打秒变清洁神器黄秀虹。
4、果醋
果醋是近年来非常流行的一种饮品，主要由各种水果酿造而成，果醋中富含多种维生素、氨基酸qq精武堂，对身体有好处异形殖民军。山本一木
常见的果醋有苹果醋、葡萄醋、山楂醋等。超市里的果醋买回来后可直接饮用，一般很少用果醋做菜。
如何挑选一瓶好醋
/ 看标签 /
看生产日期和保质期，这个能够直接反映醋的品质；
看数值，标签上有一些关于醋的酸度的说明，总酸度≥3.5g/100ml列兵大学生，含酸量大于5%才算得上是优质醋究极系统。
/ 看形态 /
无论买哪种醋，必须是澄清的没有任何杂质，如果醋中含有沉淀或悬浮物，有可能变质了东亚票务。
/ 闻香味/
质量好的醋煞僧，闻起来有一股微微的醋酸味，但是不刺鼻，陈醋闻起来有厚重的醇香味。弄瓦之喜打一字
（来源：科普中国）
夏天嘛，吃个凉菜，拌个黄瓜特搜战队，可离不开醋。但是醋的种类实在太多，陈醋、米醋、白醋、果醋……所以今天就来带大家区别一下这些各种各样的醋邱永汉！
醋的分类
市面上常见的醋主要有陈醋、米醋、白醋和果醋，虽然都叫醋，但它们的用途和功效却各不一样上海女排吧。
1、陈醋
陈醋在我国已有上千年的历史，它因酿成后存放时间比较而得名。具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。
陈醋主要是用高粱酿制而成，酿好后至少要存放一年寰盈证券，因酿造时间长久所以香气浓郁，烹饪时加点陈醋可起到开胃的作用。
陈醋酸味很重，做菜时只需放一点点就能感受到它的酸味，老年人以及胃酸过的人应少吃陈醋白云山蹦极。
陈醋适合用来做需要酸味较重且颜色较深的菜夜礼斌，如酸辣汤、醋烧鱼等，饺子、包子与陈醋搭配可以说是绝配。
2、米醋
米醋是多种醋中营养价值较高的一种，主要由大米、高粱等酿造而成，富含氨基酸和维生素猛鬼霸王花。
米醋味道相对陈醋来说要清淡一点，带点酸甜味。非常适合用来做一些酸酸甜甜的菜，做糖醋排骨、糖醋鱼、泡菜、炒青菜的时候，放点米醋是再合适不过了塔罗牌准吗。
3、白醋
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等文芳阁传媒。
白醋口味较清淡，非常适合凉拌食物和西餐，做菜的时候加几滴，不会影响食物的色泽，也是一种非常好的调味料。
其实在生活中，白醋更多的被我们用来做清洁，白醋搭配小苏打秒变清洁神器黄秀虹。
4、果醋
果醋是近年来非常流行的一种饮品，主要由各种水果酿造而成，果醋中富含多种维生素、氨基酸qq精武堂，对身体有好处异形殖民军。山本一木
常见的果醋有苹果醋、葡萄醋、山楂醋等。超市里的果醋买回来后可直接饮用，一般很少用果醋做菜。
如何挑选一瓶好醋
/ 看标签 /
看生产日期和保质期，这个能够直接反映醋的品质；
看数值，标签上有一些关于醋的酸度的说明，总酸度≥3.5g/100ml列兵大学生，含酸量大于5%才算得上是优质醋究极系统。
/ 看形态 /
无论买哪种醋，必须是澄清的没有任何杂质，如果醋中含有沉淀或悬浮物，有可能变质了东亚票务。
/ 闻香味/
质量好的醋煞僧，闻起来有一股微微的醋酸味，但是不刺鼻，陈醋闻起来有厚重的醇香味。弄瓦之喜打一字
（来源：科普中国）