【食尚游学】年年有鱼勿忘你 高安，吃出新年最好的年味茅山僵尸！-内地游学联盟
春
节
快
乐
年关越来越近
年味越来越浓
各种年货开始操办起来
各种美食也开始预备了起来
你家的过年大餐准备的怎么样啦麦秋成？
从小的时候
我们就常听老一辈说“年年有余”
一直到现在
过年吃饭时摆上一条鱼
长辈仍然会疼爱的给后辈夹鱼肉
嘴里慈爱的念叨着：
“多吃点，年年有余”
因“余”谐音“鱼”
有祝愿生活富足的美好寓意
所以“鱼”便成了过年的餐桌上
最不可缺少的菜品之一
山东人过年更是少不了“鱼”的点缀
咱齐鲁地大物博
各种各样的鱼
能让你看的眼花缭乱
吃的停不住嘴
美的还想再吃
更何况
没有鱼的过年大餐
怎能称之为一顿完美的大餐呢乔治贝斯特？
所以
这个年
一定要过得“年年有鱼”
才能让来年的日子蒸蒸日上呀~
好客君为大家介绍几种
咱山东独有的“鱼”
年夜饭就不愁没有美味“鱼”啦
炸带鱼
过年吃鱼首选啥庐山升龙霸？
肯定是最常见的带鱼了！
一到过年的时候
街边的小摊上就开始卖带鱼
长长的带鱼还带着冰
不知道的还以为卖冰刀呢
话说回来
炸带鱼真的是咱山东人
家家户户都少不了准备的一道炸货
带鱼洗好切成段
裹上面糊放在锅里炸
十分容易操作
味道却美味的不简单
每每看到炸带鱼出锅
好客君总是趁妈妈不注意
偷偷从碟子里捏一个吃
这一吃就停不下来了
嘴里满满的都是带鱼的酥脆鲜美
哪怕是山珍海味在招手
也不能让好客君离开带鱼半步~
糖醋鲤鱼
提山东的“鱼”
怎能少了大哥大
最正宗的鲁菜之一——
糖醋鲤鱼呢
酸酸甜甜的味道
酥脆金黄的口感
尾巴飞翘的造型
无论是口感还是外观
糖醋鲤鱼都是极尽完美
不管是在家里自己做
还是在宴席上
那可都是一桌菜中的重头戏
糖醋鲤鱼这道最能代表山东味的菜
过年必不可少~
胶东熏鲅鱼
鲅鱼这种市面上常见的鱼
想来没有人没吃过
尤其对于胶东人民来说
鲅鱼更是好吃不贵的经济型鱼类
除了做鲅鱼饺子
风味熏鲅鱼也是一种十分美味的做法
这道菜不仅可以下酒
平日还可以储备着当凉菜
过年的时候更是可以做成大餐
新鲜的鲅鱼经过腌制后再炸制
吃起来略带熏肉的香味
因此得名“熏鲅鱼”
别看熏鲅鱼的外表有些黑
但它的口感十分晶莹
味道甜咸鲜美
鱼刺也十分好剥
是一道老少咸宜的家常菜哦~
烟台咸鱼
谁说咸鱼不能翻身广州主机托管朴恩惠？
烟台的咸鱼给你好滋味灵舍不同！
临海的烟台
海货那叫一个丰富
每到冬季
如果你漫步烟台老城区
总能见到晾晒的咸鱼
淡淡的海腥味
不但不臭鼻
反而更有一种对海洋的亲近感
北风呼啦啦的吹过
飘出来的就是海味和年味
风干后蒸熟的咸鱼
那就是一道美味大菜
咸中带着鲜味
吃的你舌头都要咬掉咯
泰山赤鳞鱼
都说赤鳞鱼有着堪比黄金的极致美味
好客君起初还不信
亲自了解后才知道
这种产自泰山山涧溪流中的淡水鱼
是中国鱼类珍品
光是听听就不简单
赤鳞鱼身长不过二十厘米
但肉质极其细嫩
味道鲜美却又不带鱼腥
不但能做成大餐端上餐桌
还可以入药治百病
其珍贵自然就不言而喻了
李白曾有诗：
“鲁酒瑚珀色地狱代言人，汶鱼紫锦鳞利刃坊整垮前男友。梁佩诗”
这其中的汶鱼便是赤鳞鱼
连诗仙李白都写诗来赞的鱼
到底有多美味矮哨兵？
一定勾起了你的好奇心
若有机会来到泰山
一定要尝一尝泰山独有的赤鳞鱼
清氽或者干炸
做法不一
美味不减
好客君保证
你一定不会失望而归~
黄河梭鱼
淄博高青的黄河梭鱼那叫一个顶呱呱
肉质鲜嫩的黄河梭鱼
素来备受人们喜爱
不信你听这句歌谣——
“丢了车和牛，不丢梭鱼头”
梭鱼究竟有多好吃班级挑战书？
就连清炖梭鱼汤
不加任何其他佐料
都能好吃到你停不下来
入口即化的鱼肉
鲜美无比的鱼汤
一切都是味蕾的惊喜
让过年大餐上
再加一道梭鱼的鲜嫩诱惑
桓台砸鱼汤
砸鱼？
乍一听这个词儿
你肯定吓到了
鱼鱼这么可爱
为什么要砸它呢恶鬼性爱？
不慌不慌
好客君来告诉你
这道“砸鱼汤”
“砸”不是敲打的意思
而是“咂摸”、“品味”的意思
砸鱼汤的做法很独特
将鱼肉剔除
鱼骨煮出来一锅鱼汤
放上香菜香葱
为了提鲜味
再撒点胡椒粉
鲜美的砸鱼汤就可以出锅啦
酸辣酸辣的口感
喝一口暖胃
喝两口解馋
喝三口
只觉得这辈子是离不开这道汤了
想吃出花样
还可以加个鸡蛋、切点豆腐
这道砸鱼汤便更加丰富美味啦
来源：山东省旅游发展委员会，图片源自网络
版权归原作者所有西内玛利亚，如有侵权礼物客，请后台联系删除。
春
节
快
乐
年关越来越近
年味越来越浓
各种年货开始操办起来
各种美食也开始预备了起来
你家的过年大餐准备的怎么样啦麦秋成？
从小的时候
我们就常听老一辈说“年年有余”
一直到现在
过年吃饭时摆上一条鱼
长辈仍然会疼爱的给后辈夹鱼肉
嘴里慈爱的念叨着：
“多吃点，年年有余”
因“余”谐音“鱼”
有祝愿生活富足的美好寓意
所以“鱼”便成了过年的餐桌上
最不可缺少的菜品之一
山东人过年更是少不了“鱼”的点缀
咱齐鲁地大物博
各种各样的鱼
能让你看的眼花缭乱
吃的停不住嘴
美的还想再吃
更何况
没有鱼的过年大餐
怎能称之为一顿完美的大餐呢乔治贝斯特？
所以
这个年
一定要过得“年年有鱼”
才能让来年的日子蒸蒸日上呀~
好客君为大家介绍几种
咱山东独有的“鱼”
年夜饭就不愁没有美味“鱼”啦
炸带鱼
过年吃鱼首选啥庐山升龙霸？
肯定是最常见的带鱼了！
一到过年的时候
街边的小摊上就开始卖带鱼
长长的带鱼还带着冰
不知道的还以为卖冰刀呢
话说回来
炸带鱼真的是咱山东人
家家户户都少不了准备的一道炸货
带鱼洗好切成段
裹上面糊放在锅里炸
十分容易操作
味道却美味的不简单
每每看到炸带鱼出锅
好客君总是趁妈妈不注意
偷偷从碟子里捏一个吃
这一吃就停不下来了
嘴里满满的都是带鱼的酥脆鲜美
哪怕是山珍海味在招手
也不能让好客君离开带鱼半步~
糖醋鲤鱼
提山东的“鱼”
怎能少了大哥大
最正宗的鲁菜之一——
糖醋鲤鱼呢
酸酸甜甜的味道
酥脆金黄的口感
尾巴飞翘的造型
无论是口感还是外观
糖醋鲤鱼都是极尽完美
不管是在家里自己做
还是在宴席上
那可都是一桌菜中的重头戏
糖醋鲤鱼这道最能代表山东味的菜
过年必不可少~
胶东熏鲅鱼
鲅鱼这种市面上常见的鱼
想来没有人没吃过
尤其对于胶东人民来说
鲅鱼更是好吃不贵的经济型鱼类
除了做鲅鱼饺子
风味熏鲅鱼也是一种十分美味的做法
这道菜不仅可以下酒
平日还可以储备着当凉菜
过年的时候更是可以做成大餐
新鲜的鲅鱼经过腌制后再炸制
吃起来略带熏肉的香味
因此得名“熏鲅鱼”
别看熏鲅鱼的外表有些黑
但它的口感十分晶莹
味道甜咸鲜美
鱼刺也十分好剥
是一道老少咸宜的家常菜哦~
烟台咸鱼
谁说咸鱼不能翻身广州主机托管朴恩惠？
烟台的咸鱼给你好滋味灵舍不同！
临海的烟台
海货那叫一个丰富
每到冬季
如果你漫步烟台老城区
总能见到晾晒的咸鱼
淡淡的海腥味
不但不臭鼻
反而更有一种对海洋的亲近感
北风呼啦啦的吹过
飘出来的就是海味和年味
风干后蒸熟的咸鱼
那就是一道美味大菜
咸中带着鲜味
吃的你舌头都要咬掉咯
泰山赤鳞鱼
都说赤鳞鱼有着堪比黄金的极致美味
好客君起初还不信
亲自了解后才知道
这种产自泰山山涧溪流中的淡水鱼
是中国鱼类珍品
光是听听就不简单
赤鳞鱼身长不过二十厘米
但肉质极其细嫩
味道鲜美却又不带鱼腥
不但能做成大餐端上餐桌
还可以入药治百病
其珍贵自然就不言而喻了
李白曾有诗：
“鲁酒瑚珀色地狱代言人，汶鱼紫锦鳞利刃坊整垮前男友。梁佩诗”
这其中的汶鱼便是赤鳞鱼
连诗仙李白都写诗来赞的鱼
到底有多美味矮哨兵？
一定勾起了你的好奇心
若有机会来到泰山
一定要尝一尝泰山独有的赤鳞鱼
清氽或者干炸
做法不一
美味不减
好客君保证
你一定不会失望而归~
黄河梭鱼
淄博高青的黄河梭鱼那叫一个顶呱呱
肉质鲜嫩的黄河梭鱼
素来备受人们喜爱
不信你听这句歌谣——
“丢了车和牛，不丢梭鱼头”
梭鱼究竟有多好吃班级挑战书？
就连清炖梭鱼汤
不加任何其他佐料
都能好吃到你停不下来
入口即化的鱼肉
鲜美无比的鱼汤
一切都是味蕾的惊喜
让过年大餐上
再加一道梭鱼的鲜嫩诱惑
桓台砸鱼汤
砸鱼？
乍一听这个词儿
你肯定吓到了
鱼鱼这么可爱
为什么要砸它呢恶鬼性爱？
不慌不慌
好客君来告诉你
这道“砸鱼汤”
“砸”不是敲打的意思
而是“咂摸”、“品味”的意思
砸鱼汤的做法很独特
将鱼肉剔除
鱼骨煮出来一锅鱼汤
放上香菜香葱
为了提鲜味
再撒点胡椒粉
鲜美的砸鱼汤就可以出锅啦
酸辣酸辣的口感
喝一口暖胃
喝两口解馋
喝三口
只觉得这辈子是离不开这道汤了
想吃出花样
还可以加个鸡蛋、切点豆腐
这道砸鱼汤便更加丰富美味啦
来源：山东省旅游发展委员会，图片源自网络
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