【视频】毛豆的这些好你显然还不知道！【应季果蔬每月说】-深圳食事药闻
8月的关键词是什么？
解暑！
今天速速跟大家分享八月当季蔬果的特色菜谱
度过清凉一夏就靠它们了
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毛豆
毛豆，是指趁豆荚青色饱满时采来食用的大豆的总称李悦嘉。《中国居民膳食指南2016》中提到大豆富含优质蛋白，建议每天的膳食中都应包含大豆。《2015—2020 美国居民膳食指南》 中也指出，豆类（包括毛豆、芸豆、黑豆等）既是重要的蛋白质来源，又能像海产品、畜禽肉类一样可以提供铁和锌；还富含膳食纤维、钾和叶酸等其他蔬菜中常见的营养成分，是非常健康的食物。写到这里，小编都不禁默默地为毛豆点了个赞。
毛豆茄子肉丁
材料：毛豆100克，茄子300克，猪瘦肉100克，大蒜2瓣逍遥大唐，生姜2片
腌肉用调料：黄酒1大勺，生抽1大勺，胡椒粉少许，淀粉1大勺，芝麻油1小勺
做菜用调料：生抽1大勺，盐1/2小勺，糖1小勺
做法：
1)茄子洗净去蒂切成小丁，邢雅晨放入容器中，撒入1/2小勺盐拌匀后静置约10分钟。用手挤出茄丁的水分，水弃掉不用。
2)猪瘦肉切成小丁，放入黄酒、生抽、胡椒粉拌匀，接着放淀粉抓匀，最后淋入芝麻油拌匀斗神么么，腌制一会。
3)大蒜、生姜切末备用。
4)平底锅烧热市委一秘，倒入油后放入姜蒜末爆香，放入肉丁煸炒至变色盛出。
5)锅中倒入少许油，烧热后放入毛豆煸炒一会。然后放入茄子继续煸炒至茄子变软变熟。加入生抽，盐和糖调味，翻炒均匀。
6)最后倒入炒好的肉丁，翻炒均匀即可出锅。
毛豆烧鸭
材料：鸭肉半只，毛豆300克，姜片，大蒜，八角，干辣椒，老抽，盐，料酒。
做法：
1)鸭肉清洗干净，斩成块状。焯水，冲洗干净，沥干多余水分。
2)热油锅，下入焯好的鸭块4的阶乘。将鸭肉炒制黄色微焦，沥出锅内多余的油枪械主宰。
3)加入香料，继续翻炒一小会儿。
4)沿锅边淋入料酒、老抽武道丹尊。
5)倒入适量开水，烧开后调中小火，盖上锅盖焖50分钟塔城小猫。
6)放入毛豆。再盖上烧至鸭肉和毛豆软烂，调入适量的盐即可。
西瓜
空调+wifi+西瓜，
是不是很多人心中夏天避暑的标配呢？
那么，我们来看看西瓜还有什么别的吃法吧？
西瓜酸奶冰棍
材料：西瓜汁，酸奶，猕猴桃汁适量
做法：
1)榨好的西瓜汁倒入冰棒模中，至8分满，晋剧算粮放入冰箱冷冻1-2h；
2)等西瓜汁结冰后倒入一层酸奶，至9分满，放入冰箱继续冷冻1h；
3) 冻硬后，倒入猕猴桃汁至满模，放入冰箱冻硬即可。
凉拌西瓜皮（丝）
材料：西瓜皮，盐，酱汁（生抽1汤勺茌平政务网，糖1汤勺，辣椒酱1汤勺，花椒油少许，麻油少许，醋可根据个人喜好添加）
做法：
1)西瓜皮切掉红色部分和外面的硬皮，切成小片（丝），放入一茶勺盐，腌制30分钟；
2)用水冲洗西瓜片（丝），并用手挤干水分；
3)将所有酱汁混合均匀后倒入，搅拌均匀，放冰箱里再腌两个小时即可食用。
西瓜虽然热量较低，但因膳食纤维含量极少而不易产生饱腹感。不小心吃太多，会导致摄取过量糖分。所以西瓜虽好，不宜贪吃哦！还有，西瓜中的红色来自番茄红素，暴露在空气中时，易被氧化降解。再加上切开后容易滋生细菌，因此，切开后的西瓜最好马上放入冰箱储存，且尽快食用完毕。
桃子
桃子不仅有颜值又美味，而且热量较低，每100克桃子的热量约为39千卡 (体重70kg的成年人以中等速度走路10分钟就可以消耗掉啦~) 。桃子的水果朋友们：榴莲的热量约为147千卡/100克，苹果的热量为52千卡/100克，上文介绍的西瓜热量为30千卡/100克。因此，在我们享受桃子的甜蜜的时候也不用过于担心会长胖的问题，是不是很棒呢？
桃子冰茶
材料：水蜜桃1个、红茶1茶包、白糖5-10克、柠檬1个
做法：
1)选一颗红一点的水蜜桃，去核，切细薄片；
2)桃片放入锅内，加小半杯水（约150mL）和一勺糖（根据个人口味），煮五分钟，关火婪的组词，盖上盖子焖半小时。滤汁，加少许柠檬汁；
3)将茶叶或茶包放在一大杯（约350mL）清水中，水沸腾后小火煮4-5分钟，滤出茶叶，放置冷却；
4)将茶水和桃子糖水混合，加入冰块、新鲜桃片和柠檬片，就可以享用啦！
桃子果冻
材料：水蜜桃2-3个，吉利丁粉15克，纯水200克，砂糖40-80克（根据个人喜好），冰纯水，鲜柠檬汁15克。
做法：
1)桃肉切成小块嘉佑通宝，用冰水均安乐园网，加砂糖安在焕，柠檬片洗脑壳，浸泡一小时左右。泡桃子的水倒掉不用。
2)纯水（200克）中加入吉利丁粉和砂糖吉胜科技，静置十分钟。小火煮到微滚，不停搅拌至吉利丁粉完全融化。晾五分钟后，慢慢倒入配方中冰纯水100克降温。到40度以下时，倒入柠檬汁。
3)另一边，把桃子块放进容器女排谏言堂，再把仍然温热的液体倒入。可以加一些新鲜薄荷叶
4)进冰箱冷藏3小时以上即可。
黄瓜黄瓜维生素含量丰富，其中维生素E含量在瓜类食物中较高。同时还富含钾、磷、钙、镁等矿物质，并且热量低。凉拌黄瓜这种经典菜式在这里就不多提了，小编推荐两款营养又方便的黄瓜早餐给大家。
黄瓜鸡蛋早餐饼
材料：黄瓜1根，小麦面粉300g，鸡蛋2个，盐适量
做法：
1)黄瓜切细丝或小闲坐说玄宗丁，拌入面粉，加入鸡蛋、盐；
2)锅烧热，倒入少量油吴国豪，舀一勺面糊均匀摊开；
3)煎熟，摆盘。
是不是很简单易学呢？
黄瓜火腿鸡蛋吐司
材料：切片吐司，鸡蛋，黄瓜，火腿，盐，黑胡椒
做法：
1)将切片吐司用圆形的模具或者杯子在土司中间压出一个圆孔。（或者用刀切出一个大正方形）。黄瓜和火腿切成小碎丁。
2)锅子中倒入一点点植物油，温热时把土司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中，撒上少许盐和黑胡椒碎，加入黄瓜和火腿碎冯素珍，把压出来的圆形面包片盖回，用锅铲轻压入之前挖出来的孔里。小火煎到底部蛋白凝固。
3)翻面，继续小火煎至荷包蛋完全凝固后，就可以开动了！
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编辑整理：深圳食事药闻
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目前，深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2015年10月－2017年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。