【鹭路说事】中秋博到状元了吗鸿业兴园？中秋这些冷知识你知道吗？-厦门公路
今天是中秋节
想必大家已经博了不少场饼吧~
博到状元了吗？
每到这个时候
厦门人都会感谢郑成功
要不是他的部下发明博饼游戏
咱们中秋节得少了多少欢乐呀！
不过……
郑王爷有话要说
多年研究并报道博饼起源的
资深媒体人朱家麟先生说
博饼其实不是郑成功发明的
博饼咱们年年博
但小编要说的这些冷知识
你可能真的从未听说过哦~
1大业未成 大爷没心情玩
博饼起源于郑成功的说法最早于1986年提出，认为1659年或1661年，郑成功屯兵厦门，部将洪旭巧制中秋会饼让将士搏饼。
“全会六十三块饼决战东线，含有七九六十三之数。九九八十一是帝王之数司空见惯造句，八九七十二是千岁数，郑成功封过延平王，所以用六十三之数”
“郑成功批准自十三至十八日止前后共六夜，军中按单双日分批搏饼赏月一品道士系统。”
“明末郑军的玩会饼，由军营传入民间，广为流传”
日光岩雕塑，将士博饼景象
然而
文史专家洪卜仁和张宗洽提供的证据显示
地方志和记载郑成功的史书
找不到洪旭发明博饼的记载
史册载“1659年郑军北伐，八月初九攻崇明城；十三日从崇明撤兵出海。中秋夜，郑军的战船行驶在江苏、浙江海面……”
当时
留厦的洪旭怎样跟郑成功请示博饼张苏泉？
失利的郑成功，还有心情过节？
何况战船都在海上？
另一时间点：1661年八月，郑军与荷军多次展开激战。
很难想象，此时的郑成功爱在婚外，会批准军中博饼。就是有心情，郑成功号称二十五万大军，就算一半留厦门葛沽吧，以六人为单位博饼，也需两万多具会饼，这在短时间内是不可能办到的。
2博饼啥时以真面目出现在书籍上？
如果博饼不是郑成功发明的
那它又是何时有文字记载的呢？
道光《厦门志》（1832年编成）记载：“街市乡村演戏，祀土地之神，与二月同，春祈而秋报也。夜荐月饼、芋魁祀神及先，亲友相馈遗。”
可见当时厦门还没有博饼风俗。
王步蟾（1853—1904）写诗 “月并(饼)团圆新买得，拈骰夺取状元筹”，说明清末厦门，月饼和博状元筹同时出现。
洪卜仁发现了厦门博状元筹最早的文字记载。宣统二年（1910年），当时的《厦门日报》报道《月饼会之冲突》，是迄今发现的最早关于博会饼的文字记录。
这则不足百字的新闻报道了商铺聚博争雄闹架，文末竟评论博饼“易启争端也”。
（注：此《厦门日报》非我们现在的《厦门日报》，从清末到解放前至少出现过两次报名为《厦门日报》的报纸）
3那“状元”是咋来的？
状元，千百年来中国文人的执念。连纨绔子弟苏灿，为娶如霜姑娘，也要上京考状元。
状元难考，博饼堪称是“划”饼充饥，满足大家对状元的渴求。
科举学专家、厦大刘海峰教授说，明清士人流行玩“状元筹”，筹条63支，每支刻有不同科名和注数，以科名高低定注数侯玉婷。
刘教授于1999年最早提出
耍状元筹在厦演变成博状元会饼
大概到了明代，状元筹就已出现，清代盛行于全国多数地区。
《清嘉录》说：“岁夕聚博，以六骰掷之，得状元者为胜花药满田。”
至今，南京、长沙等地有叫“掷状元红”的春节风俗，贵州织金县春节也有“抢状元”活动。
贵州抢状元
在后来的闽台文献中，则少年拳圣常看到“状元”与“饼”的关联文字少年魔王。
清末厦门黄瀚《赌月饼》：
“六子齐投任变翻，街头巷尾笑言喧。
科名久已遭人唾，犹集群儿抢状元。”
所以，刘教授说
厦门一带以科名月饼取代筹条
并将博戏时节从春节前后移到中秋
使这种别致的科举文化习俗存留至今
状元饼
4是谁第一家做会饼的？
会饼过去是中秋博饼必不可少的“道具”之一
传统的会饼是由大小不一的月饼汇聚而成的
一套会饼计有
状元饼1个，对堂饼2个，三红饼4个
四进（士）饼8个，二举（人）饼16个
一秀（才）饼32个
那么问题来了
谁是第一家研制会饼的店家呢？
从2004年开始铁腕女刑警，洪卜仁和朱家麟多次探讨这个问题。洪老认为，有可能是“庆蘭”，尧建云因为庆蘭做的苏式会饼是比较流行的“饼路”，但找不到证据辛家媳妇。
另有专家主张会饼起源于安海。
不过，朱家麟认为起源于厦门的可能性比较大。
一是社会经济发展水平和市场规模，厦门更有可能诞生会饼龙虱子。
宣统二年的报纸报道证明庶难从命，当时厦门已有博饼，而同年同月该报的报道里胡子小姐，泉州仍以薯蓣香芋祭祖和食新而已。
二是厦门辟为五口通商口岸后，西方的烘焙技术比较早进入。
1842年鸦片战争后，厦门被辟为五口通商口岸之一。图为1870年代英国摄影家约翰·汤姆森拍摄的穿梭在厦鼓海峡上的帆船。
5还有哪些地方也博饼？
不只厦门
在漳州、泉州、金门一带
还有台湾岛
都有着“夺状元饼”的中秋习俗
金门中秋博饼
不过正如世界上没有完全相同的两片树叶一样
也没有完全相同的两地博饼
厦门岛内的博饼，对堂是12356的连续点数；
同安的对堂是三个同色的二组；
特别有意思的是一些地方保留的“状元游街”，到这个时候，全场气氛骤然紧张起来了。
2004年，朱家麟在福鼎浙南发现当地至今盛行博状元筹姚二嘎。中午市场收市，就在肉摊上博；不限于节日，周年都玩；所玩筹条依蒂安斯，63支，与厦门相同范门李氏，瓦房店天气但规则比厦门更完整，比如状元就比厦门多 7 种毗蓝婆菩萨，而且每一种骰相都有专名。
其“状元游街”是铁定规矩，颇为有趣，即当其他科名的签子都被博取、仅剩状元未出时，从对堂、三红、四进，都可以倒追上家，也就是厦门人说的“追三局”，一直到状元搏出来。
福鼎状元筹
via厦门日报
今天是中秋节
想必大家已经博了不少场饼吧~
博到状元了吗？
每到这个时候
厦门人都会感谢郑成功
要不是他的部下发明博饼游戏
咱们中秋节得少了多少欢乐呀！
不过……
郑王爷有话要说
多年研究并报道博饼起源的
资深媒体人朱家麟先生说
博饼其实不是郑成功发明的
博饼咱们年年博
但小编要说的这些冷知识
你可能真的从未听说过哦~
1大业未成 大爷没心情玩
博饼起源于郑成功的说法最早于1986年提出，认为1659年或1661年，郑成功屯兵厦门，部将洪旭巧制中秋会饼让将士搏饼。
“全会六十三块饼决战东线，含有七九六十三之数。九九八十一是帝王之数司空见惯造句，八九七十二是千岁数，郑成功封过延平王，所以用六十三之数”
“郑成功批准自十三至十八日止前后共六夜，军中按单双日分批搏饼赏月一品道士系统。”
“明末郑军的玩会饼，由军营传入民间，广为流传”
日光岩雕塑，将士博饼景象
然而
文史专家洪卜仁和张宗洽提供的证据显示
地方志和记载郑成功的史书
找不到洪旭发明博饼的记载
史册载“1659年郑军北伐，八月初九攻崇明城；十三日从崇明撤兵出海。中秋夜，郑军的战船行驶在江苏、浙江海面……”
当时
留厦的洪旭怎样跟郑成功请示博饼张苏泉？
失利的郑成功，还有心情过节？
何况战船都在海上？
另一时间点：1661年八月，郑军与荷军多次展开激战。
很难想象，此时的郑成功爱在婚外，会批准军中博饼。就是有心情，郑成功号称二十五万大军，就算一半留厦门葛沽吧，以六人为单位博饼，也需两万多具会饼，这在短时间内是不可能办到的。
2博饼啥时以真面目出现在书籍上？
如果博饼不是郑成功发明的
那它又是何时有文字记载的呢？
道光《厦门志》（1832年编成）记载：“街市乡村演戏，祀土地之神，与二月同，春祈而秋报也。夜荐月饼、芋魁祀神及先，亲友相馈遗。”
可见当时厦门还没有博饼风俗。
王步蟾（1853—1904）写诗 “月并(饼)团圆新买得，拈骰夺取状元筹”，说明清末厦门，月饼和博状元筹同时出现。
洪卜仁发现了厦门博状元筹最早的文字记载。宣统二年（1910年），当时的《厦门日报》报道《月饼会之冲突》，是迄今发现的最早关于博会饼的文字记录。
这则不足百字的新闻报道了商铺聚博争雄闹架，文末竟评论博饼“易启争端也”。
（注：此《厦门日报》非我们现在的《厦门日报》，从清末到解放前至少出现过两次报名为《厦门日报》的报纸）
3那“状元”是咋来的？
状元，千百年来中国文人的执念。连纨绔子弟苏灿，为娶如霜姑娘，也要上京考状元。
状元难考，博饼堪称是“划”饼充饥，满足大家对状元的渴求。
科举学专家、厦大刘海峰教授说，明清士人流行玩“状元筹”，筹条63支，每支刻有不同科名和注数，以科名高低定注数侯玉婷。
刘教授于1999年最早提出
耍状元筹在厦演变成博状元会饼
大概到了明代，状元筹就已出现，清代盛行于全国多数地区。
《清嘉录》说：“岁夕聚博，以六骰掷之，得状元者为胜花药满田。”
至今，南京、长沙等地有叫“掷状元红”的春节风俗，贵州织金县春节也有“抢状元”活动。
贵州抢状元
在后来的闽台文献中，则少年拳圣常看到“状元”与“饼”的关联文字少年魔王。
清末厦门黄瀚《赌月饼》：
“六子齐投任变翻，街头巷尾笑言喧。
科名久已遭人唾，犹集群儿抢状元。”
所以，刘教授说
厦门一带以科名月饼取代筹条
并将博戏时节从春节前后移到中秋
使这种别致的科举文化习俗存留至今
状元饼
4是谁第一家做会饼的？
会饼过去是中秋博饼必不可少的“道具”之一
传统的会饼是由大小不一的月饼汇聚而成的
一套会饼计有
状元饼1个，对堂饼2个，三红饼4个
四进（士）饼8个，二举（人）饼16个
一秀（才）饼32个
那么问题来了
谁是第一家研制会饼的店家呢？
从2004年开始铁腕女刑警，洪卜仁和朱家麟多次探讨这个问题。洪老认为，有可能是“庆蘭”，尧建云因为庆蘭做的苏式会饼是比较流行的“饼路”，但找不到证据辛家媳妇。
另有专家主张会饼起源于安海。
不过，朱家麟认为起源于厦门的可能性比较大。
一是社会经济发展水平和市场规模，厦门更有可能诞生会饼龙虱子。
宣统二年的报纸报道证明庶难从命，当时厦门已有博饼，而同年同月该报的报道里胡子小姐，泉州仍以薯蓣香芋祭祖和食新而已。
二是厦门辟为五口通商口岸后，西方的烘焙技术比较早进入。
1842年鸦片战争后，厦门被辟为五口通商口岸之一。图为1870年代英国摄影家约翰·汤姆森拍摄的穿梭在厦鼓海峡上的帆船。
5还有哪些地方也博饼？
不只厦门
在漳州、泉州、金门一带
还有台湾岛
都有着“夺状元饼”的中秋习俗
金门中秋博饼
不过正如世界上没有完全相同的两片树叶一样
也没有完全相同的两地博饼
厦门岛内的博饼，对堂是12356的连续点数；
同安的对堂是三个同色的二组；
特别有意思的是一些地方保留的“状元游街”，到这个时候，全场气氛骤然紧张起来了。
2004年，朱家麟在福鼎浙南发现当地至今盛行博状元筹姚二嘎。中午市场收市，就在肉摊上博；不限于节日，周年都玩；所玩筹条依蒂安斯，63支，与厦门相同范门李氏，瓦房店天气但规则比厦门更完整，比如状元就比厦门多 7 种毗蓝婆菩萨，而且每一种骰相都有专名。
其“状元游街”是铁定规矩，颇为有趣，即当其他科名的签子都被博取、仅剩状元未出时，从对堂、三红、四进，都可以倒追上家，也就是厦门人说的“追三局”，一直到状元搏出来。
福鼎状元筹
via厦门日报