【饲料】千万别用来喂猪！谨防呕吐毒素超标小麦用作猪饲料-猪业健康导刊
近期，小麦收获时因阴雨天气影响致使呕吐毒素超标。专家表示这些小麦不能食用但可作为饲料，饲喂鸡鸭牛羊等动物，但最好别喂猪物理竞赛吧。饲料原料受霉菌污染时常发生，饲料厂家和养殖户在采购时需特别注意，以免遭受巨大损失。
01
“呕吐毒素”超标
十几万斤小麦被拒收
据天气预报，近期黄淮海地区雷雨天气不断，导致部分地区小麦受到霉菌污染安银美。不仅如此金钗敢死队，中储粮和粮食部门明确表示，为确保粮食食品安全，赤霉病小麦病粒超过3%，严禁收购入库，较往年标准提高1个百分点。赤霉病小麦病粒中到底含有什么有毒物质，才被如此严格要求?
据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道，最近，南京市高淳区几位种粮大户收获的小麦被粮食收购部门拒收了。
在南京市高淳区漆桥镇，种粮大户刘师傅的500多亩地早已收割完毕君尔清。看着仓库里那7万多斤的小麦mogeko，他满心焦虑。刘师傅说，小麦卖不出去着急的要命，一年到头就指望这些粮食了，现在连租金都交不起。
在种粮大户孔师傅家，6万多斤小麦直接堆满了客厅。孔师傅说，粮管所不收这个粮食，自己只能把这个客厅腾出来堆放。
随着气温升高，这些小麦这样放下去，很快就会生虫，但收购部门表示：这些小麦有毒，他们不能收。刘师傅和孔师傅均不约而同地提到了一个新词：“呕吐毒素”。
记者陪同两位种粮大户找到负责粮食收购的高淳区顾陇粮食储备库，一位负责人告诉记者：“呕吐毒素”是粮食收购的一个检测项目，国家标准是每公斤小麦含量低于1000微克，但这两位师傅家的麦子都超过了这个标准。
02
小麦“呕吐毒素”超标
损害人体健康
记着查询得知：“呕吐毒素”在全世界各国都存在龚爱爱，其主要成分是镰刀菌，是粮食、饲料和食品的主要污染霉菌毒素之一，毒素超标的小麦会对人体健康产生影响。
呕吐毒素
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol，DON)又称呕吐毒素，是镰刀菌属禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌等的次级代谢产物，是一种常见的真菌毒素，其广泛存在于小麦、大麦、玉米等粮食作物中。人和动物长期大量摄入DON后会抑制蛋白质的合成，造成呕吐、腹泻、厌食、恶心、神经紊乱等毒性效应。
DON的性质十分稳定，烘焙、高温、高压等食品加工方法对它的影响很小，120℃的高温仍然不能使其降解，当温度升高到210℃处理30～40 min才能被破坏。
为减少DON对人类的危害，李允熹目前很多地区和国家都制订了相应的标准来限制粮食中DON的含量，《GB 2761-2011食品中真菌毒素限量》标准中规定谷物及其制品中DON的限量为1000μg/kg欧利萨斯。
江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所董飞说，食用后直接症状是引起动物呕吐，长期食用也会对人体的免疫系统有一些影响。
董飞表示，目前江苏在小麦种植过程中，已经可以有效防范“呕吐毒素”浮云殿，但就怕小麦收获前遭遇连续阴雨天气。 小麦收获不及时或者收获以后没有及时烘干恋爱的发现，确实有可能会存在镰刀菌毒素产生的风险。
“呕吐毒素”超标小麦不能喂猪
记者了解到，“呕吐毒素”主要存在于小麦表皮里，通过加工可以显著降低毒素含量，市民只要购买正规厂家的面粉，那就都是安全的。专家建议，“呕吐毒素”含量超标的小麦飘摇人生，还是可以做饲料用的超级杯奶爸，不过最好别喂猪。
董飞说，鸡鸭牛羊等动物的耐受性比较好，可以喂食这一类饲料的。
霉菌毒素污染要特别注意
饲料中应用最多的饲料原料是富含能量的玉米和小麦。在亚洲许多地区，大米也用作饲料原料。但值得注意的是饲料原料容易被霉菌毒素污染。
国际饲料工业联合会2017年的调查结果显示里海之谜，针对主要饲料原料(包括玉米、小麦、大豆、大米额DDGS)在1月份到9月份期间进行分析，结果表明，在动物饲料中最常见的霉菌毒素是由曲霉菌、镰刀菌和青霉菌产生的，包括黄曲霉毒素(Afla)、玉米赤酶烯酮(ZEN)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、烟曲霉毒素(FUM)和赭曲霉毒素(OTA)。在检测中，发现73%的样品中霉菌毒素的含量超过了检测的上限。
因此无论饲料厂家还是养殖户购买饲料原料时都要特别注意。安徽肥东县一养殖户购买的饲料中霉菌毒素超标导致猪只大量死亡中华民国颂，直接损失高达300多万元。肥东县畜牧水产局检测结果显示：饲料中的玉米赤霉烯酮的含量为1448.4μg/kg，该数据超国家饲料卫生强制标准近两倍。
饲料是动物生产中最重要的要素，其中成本占总成本的份额最高可达70%。生产优质饲料对畜牧业来说非常重要，但由于霉菌毒素污染谷物不可避免，使生产优质饲料难之又难。因此，为消除霉菌毒素的影响，霉菌毒素风险管理非常重要。
来源：养猪网综合
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近期，小麦收获时因阴雨天气影响致使呕吐毒素超标。专家表示这些小麦不能食用但可作为饲料，饲喂鸡鸭牛羊等动物，但最好别喂猪物理竞赛吧。饲料原料受霉菌污染时常发生，饲料厂家和养殖户在采购时需特别注意，以免遭受巨大损失。
01
“呕吐毒素”超标
十几万斤小麦被拒收
据天气预报，近期黄淮海地区雷雨天气不断，导致部分地区小麦受到霉菌污染安银美。不仅如此金钗敢死队，中储粮和粮食部门明确表示，为确保粮食食品安全，赤霉病小麦病粒超过3%，严禁收购入库，较往年标准提高1个百分点。赤霉病小麦病粒中到底含有什么有毒物质，才被如此严格要求?
据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道，最近，南京市高淳区几位种粮大户收获的小麦被粮食收购部门拒收了。
在南京市高淳区漆桥镇，种粮大户刘师傅的500多亩地早已收割完毕君尔清。看着仓库里那7万多斤的小麦mogeko，他满心焦虑。刘师傅说，小麦卖不出去着急的要命，一年到头就指望这些粮食了，现在连租金都交不起。
在种粮大户孔师傅家，6万多斤小麦直接堆满了客厅。孔师傅说，粮管所不收这个粮食，自己只能把这个客厅腾出来堆放。
随着气温升高，这些小麦这样放下去，很快就会生虫，但收购部门表示：这些小麦有毒，他们不能收。刘师傅和孔师傅均不约而同地提到了一个新词：“呕吐毒素”。
记者陪同两位种粮大户找到负责粮食收购的高淳区顾陇粮食储备库，一位负责人告诉记者：“呕吐毒素”是粮食收购的一个检测项目，国家标准是每公斤小麦含量低于1000微克，但这两位师傅家的麦子都超过了这个标准。
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小麦“呕吐毒素”超标
损害人体健康
记着查询得知：“呕吐毒素”在全世界各国都存在龚爱爱，其主要成分是镰刀菌，是粮食、饲料和食品的主要污染霉菌毒素之一，毒素超标的小麦会对人体健康产生影响。
呕吐毒素
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol，DON)又称呕吐毒素，是镰刀菌属禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌等的次级代谢产物，是一种常见的真菌毒素，其广泛存在于小麦、大麦、玉米等粮食作物中。人和动物长期大量摄入DON后会抑制蛋白质的合成，造成呕吐、腹泻、厌食、恶心、神经紊乱等毒性效应。
DON的性质十分稳定，烘焙、高温、高压等食品加工方法对它的影响很小，120℃的高温仍然不能使其降解，当温度升高到210℃处理30～40 min才能被破坏。
为减少DON对人类的危害，李允熹目前很多地区和国家都制订了相应的标准来限制粮食中DON的含量，《GB 2761-2011食品中真菌毒素限量》标准中规定谷物及其制品中DON的限量为1000μg/kg欧利萨斯。
江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所董飞说，食用后直接症状是引起动物呕吐，长期食用也会对人体的免疫系统有一些影响。
董飞表示，目前江苏在小麦种植过程中，已经可以有效防范“呕吐毒素”浮云殿，但就怕小麦收获前遭遇连续阴雨天气。 小麦收获不及时或者收获以后没有及时烘干恋爱的发现，确实有可能会存在镰刀菌毒素产生的风险。
“呕吐毒素”超标小麦不能喂猪
记者了解到，“呕吐毒素”主要存在于小麦表皮里，通过加工可以显著降低毒素含量，市民只要购买正规厂家的面粉，那就都是安全的。专家建议，“呕吐毒素”含量超标的小麦飘摇人生，还是可以做饲料用的超级杯奶爸，不过最好别喂猪。
董飞说，鸡鸭牛羊等动物的耐受性比较好，可以喂食这一类饲料的。
霉菌毒素污染要特别注意
饲料中应用最多的饲料原料是富含能量的玉米和小麦。在亚洲许多地区，大米也用作饲料原料。但值得注意的是饲料原料容易被霉菌毒素污染。
国际饲料工业联合会2017年的调查结果显示里海之谜，针对主要饲料原料(包括玉米、小麦、大豆、大米额DDGS)在1月份到9月份期间进行分析，结果表明，在动物饲料中最常见的霉菌毒素是由曲霉菌、镰刀菌和青霉菌产生的，包括黄曲霉毒素(Afla)、玉米赤酶烯酮(ZEN)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、烟曲霉毒素(FUM)和赭曲霉毒素(OTA)。在检测中，发现73%的样品中霉菌毒素的含量超过了检测的上限。
因此无论饲料厂家还是养殖户购买饲料原料时都要特别注意。安徽肥东县一养殖户购买的饲料中霉菌毒素超标导致猪只大量死亡中华民国颂，直接损失高达300多万元。肥东县畜牧水产局检测结果显示：饲料中的玉米赤霉烯酮的含量为1448.4μg/kg，该数据超国家饲料卫生强制标准近两倍。
饲料是动物生产中最重要的要素，其中成本占总成本的份额最高可达70%。生产优质饲料对畜牧业来说非常重要，但由于霉菌毒素污染谷物不可避免，使生产优质饲料难之又难。因此，为消除霉菌毒素的影响，霉菌毒素风险管理非常重要。
来源：养猪网综合
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