【食博】淮味十足！在“走街串巷”中畅享美味！-掌上德润淮安小羊军团
色泽嫩黄的淮安茶馓、脆香鲜嫩的小鱼锅贴、味美鲜滑的长鱼面、口感Q弹的蟹黄麻团…
茶馓
小鱼锅贴
麻团
长鱼面
这些听着就让人垂涎欲滴的民间小吃
都将出现在食博会现场！
划重点！
本次食博会专门开辟
400余平米场地布置小吃展，
40余家我市特色的地方小吃将由
各传承人现场进行制作展示！
市民在逛展的同时能够大快朵颐友家速递，
一站式畅享淮安全域美食！
看好啦zoids！小吃区域在这里↓↓
（点击图片放大查看）
美食清单
展示地道美味，每一家体现经典
独特的人文文化和地理条件，使淮安拥有丰富的美食资源，全域特色小吃更是数不胜数。
根据本次食博会的安排，除了在淮安主题馆开辟淮扬菜综合展、淮扬菜主题展、淮扬菜大师邀请赛的获奖作品展三大展区外，还将有40余家企业代表我市各地特色的地方小吃参加小吃展，由各个小吃的传承人现场进行制作展示。
记者了解到，虽然是地方小吃，但个个来头不小。“有荣获‘淮安金牌旅游小吃’一等奖的面条，有荣获省餐饮协会乡土菜大赛金奖的小鱼锅贴，有淮扬菜美食文化节主委会颁发‘不得不尝淮安特色小吃’荣誉称号的鸡丝辣汤……”小吃展相关负责人高伟告诉记者，在筛选参会小吃时主要有两大标准：“一是必须有一定的历史传承，极富底蕴；二是必须有地方特色和一定影响力，深受老百姓欢迎谭雅文张静燕。”
据悉，小吃展的布展工作即将展开。届时，三天的展会中市民都能在“走街串巷”中畅享各地小吃风味。高伟说，为方便市民品尝美食孔繁锦，小吃展还特地设置了品尝区。保障食品安全，每一口体会安心
据了解甩葱歌原版，小吃展主要以现做现食为主，保障食品全链安全是本次食博会小吃展一项重要任务。
“工作人员应保持手部清洁，及时清洗杜十娘简谱，应穿工作服、帽，戴口面部防护用具，不得佩戴首饰村花筱叶，操作期间不得直接接触手机、钱币、票券等物品……”在《食博会现场制售食品安全监督检查表》上，明确了10项涉及食品安全的检查内容，每天都将根据检查情况予以扣分。
高伟告诉记者，为保障食博会期间小吃展食品安全，相关部门将安排检查员对参展企业实行记分制监督检查幸不二吧，累计扣3分以上给予警告、暂停营业2小时、当日暂停营业等处罚，累计扣分达6分立即要求停止营业，发现违法行为由食品药品监管部门依相关法规处理，检查处理结果还将通报推荐县区。
此外，每家参展企业在进场前都需申请备案，提交食品摊贩备案申请审批表、经营者(负责人)身份证明、所在单位食品许可证复印件、从业人员健康证明复印件和食品安全承诺书等材料。
“严格的食品安全监管为‘吃在食博’提供底气，确保市民朋友们每一口都安全、放心。”高伟说。市民期待，让淮安味道香飘四方
现代社会，在旅途中探寻城市的文化与味道已经成为许多游客的新选择。拥有独特美食的城市往往能在这股浪潮中抢得先机，赢得游客的青睐和美誉。
今年62岁的摄影爱好者王川自退休以来每年都要走出淮安秦子越，泽北荣治外出采风。“我确实感觉到钝感力，美食有着天然的亲近感，会迅速拉近一个人与陌生城市的距离。”王川在安徽宏村采风时认识一名摄友，当得知自己是淮安人时，第一个聊的话题就是盱眙龙虾武汉精武鸭脖，“其实他根本没去过淮安，但是在他眼里，淮安绝对是个值得一去的城市。”
这次食博会，王川打算带着相机记录这一场国际美食盛会，而他更希望看到的是淮安美食能够让四方宾客留下独特的印象76号魔窟，将淮安味道带回去、名声传出去。
色泽嫩黄的淮安茶馓、脆香鲜嫩的小鱼锅贴、味美鲜滑的长鱼面、口感Q弹的蟹黄麻团…
茶馓
小鱼锅贴
麻团
长鱼面
这些听着就让人垂涎欲滴的民间小吃
都将出现在食博会现场！
划重点！
本次食博会专门开辟
400余平米场地布置小吃展，
40余家我市特色的地方小吃将由
各传承人现场进行制作展示！
市民在逛展的同时能够大快朵颐友家速递，
一站式畅享淮安全域美食！
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展示地道美味，每一家体现经典
独特的人文文化和地理条件，使淮安拥有丰富的美食资源，全域特色小吃更是数不胜数。
根据本次食博会的安排，除了在淮安主题馆开辟淮扬菜综合展、淮扬菜主题展、淮扬菜大师邀请赛的获奖作品展三大展区外，还将有40余家企业代表我市各地特色的地方小吃参加小吃展，由各个小吃的传承人现场进行制作展示。
记者了解到，虽然是地方小吃，但个个来头不小。“有荣获‘淮安金牌旅游小吃’一等奖的面条，有荣获省餐饮协会乡土菜大赛金奖的小鱼锅贴，有淮扬菜美食文化节主委会颁发‘不得不尝淮安特色小吃’荣誉称号的鸡丝辣汤……”小吃展相关负责人高伟告诉记者，在筛选参会小吃时主要有两大标准：“一是必须有一定的历史传承，极富底蕴；二是必须有地方特色和一定影响力，深受老百姓欢迎谭雅文张静燕。”
据悉，小吃展的布展工作即将展开。届时，三天的展会中市民都能在“走街串巷”中畅享各地小吃风味。高伟说，为方便市民品尝美食孔繁锦，小吃展还特地设置了品尝区。保障食品安全，每一口体会安心
据了解甩葱歌原版，小吃展主要以现做现食为主，保障食品全链安全是本次食博会小吃展一项重要任务。
“工作人员应保持手部清洁，及时清洗杜十娘简谱，应穿工作服、帽，戴口面部防护用具，不得佩戴首饰村花筱叶，操作期间不得直接接触手机、钱币、票券等物品……”在《食博会现场制售食品安全监督检查表》上，明确了10项涉及食品安全的检查内容，每天都将根据检查情况予以扣分。
高伟告诉记者，为保障食博会期间小吃展食品安全，相关部门将安排检查员对参展企业实行记分制监督检查幸不二吧，累计扣3分以上给予警告、暂停营业2小时、当日暂停营业等处罚，累计扣分达6分立即要求停止营业，发现违法行为由食品药品监管部门依相关法规处理，检查处理结果还将通报推荐县区。
此外，每家参展企业在进场前都需申请备案，提交食品摊贩备案申请审批表、经营者(负责人)身份证明、所在单位食品许可证复印件、从业人员健康证明复印件和食品安全承诺书等材料。
“严格的食品安全监管为‘吃在食博’提供底气，确保市民朋友们每一口都安全、放心。”高伟说。市民期待，让淮安味道香飘四方
现代社会，在旅途中探寻城市的文化与味道已经成为许多游客的新选择。拥有独特美食的城市往往能在这股浪潮中抢得先机，赢得游客的青睐和美誉。
今年62岁的摄影爱好者王川自退休以来每年都要走出淮安秦子越，泽北荣治外出采风。“我确实感觉到钝感力，美食有着天然的亲近感，会迅速拉近一个人与陌生城市的距离。”王川在安徽宏村采风时认识一名摄友，当得知自己是淮安人时，第一个聊的话题就是盱眙龙虾武汉精武鸭脖，“其实他根本没去过淮安，但是在他眼里，淮安绝对是个值得一去的城市。”
这次食博会，王川打算带着相机记录这一场国际美食盛会，而他更希望看到的是淮安美食能够让四方宾客留下独特的印象76号魔窟，将淮安味道带回去、名声传出去。